![清炖昂刺鱼怎么做好吃又简单]( "清炖昂刺鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
昂刺鱼 ：
4条 辅料
油 ：
适量葱 ：
1根 姜 ：
半块 胡椒粉 ：
适量料酒 ：
1汤匙盐 ：
适量 具体步骤
1.昂刺鱼让买鱼的收拾干净，昂刺鱼清洗干净
2.姜切片，葱切三段
3.锅里放少许油，转动锅子，让油铺满整个锅子，下入昂刺鱼煎一下，两面煎定型
4.放入没过鱼身的清水，放入葱姜
5.大火烧开，放入料酒，继续煮10分钟，煮到汤汁浓白
6.转小火，放入胡椒粉，继续炖5分钟
7.最后放入盐调味即可
烹饪技巧
1.鱼煎一下后下入清水大火煮10分钟，汤可浓白
