三鲜昂刺鱼怎么做好吃又简单
三鲜昂刺鱼是一道私房菜，昂刺鱼一般有很多种做法，但是三鲜昂刺鱼算是最滋补营养的。昂刺鱼富含钙钾镁等多种矿物质元素。昂刺鱼的药用价值也很高，它的烹饪方法简单而很平民化，是平时人们饭桌上招待宾客必不可少的一道美味佳肴。
主料
昂刺鱼 ：500g辅料
生抽 ：适量蒜子 ：3瓣
油 ：适量
盐 ：盐
老抽 ：适量
生姜 ：适量
开水 ：适量
花雕料酒 ：适量
大蒜 ：适量
青椒 ：1个
白蘑菇 ：适量
胡萝卜 ：2小根
具体步骤
1.昂刺鱼清洗干净。
2.准备好所以的搭配材料。
3.胡萝卜切片、蘑菇切小朵、青椒用手掰开、生姜切片、蒜子拍碎。
4.坐锅点火注入适量油，并放入生姜、蒜子爆香后，捞出生姜、蒜子。
5.放入昂刺鱼两面煎制一下。再倒入花雕料酒、老抽、生抽，盖好盖子中火煮一下。
6.接着加入适量开水，并放入胡萝卜、蘑菇一起大火煮。（挨着锅边加入哈）
7.煮到八分钟的样子再加入青椒煮一两分钟。
8.最后装盘前再加入大蒜叶和适量的盐调味即可。
小贴士：煮鱼一定要大火哦!
