自制椰蓉面包（花式）怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

酵头 ：：
高筋面粉 ：105
低筋面粉 ：45
牛奶 ：120
酵母 ：4
糖 ：12
主面团 ：：
鸡蛋 ：1个
黄油（植物油） ：30
奶粉 ：12
椰蓉馅 ：：

辅料

具体步骤

1. 前一天晚上把酵头材料混合揉成面团，放入冰箱冷藏发酵12小时。

2. 第二天，把酵头和主面团材料混合，用面包机揉面至扩展阶段。然后放在温暖的地方发酵到两倍大。

3. 面团发酵的时候可以做椰蓉馅，把椰蓉馅材料混合即成。

4. 面团发好以后排气分成9份。包上椰蓉馅，整形。放入烤盘进行最后发酵，发酵到两倍大。

5. 发酵好以后，表面刷全蛋液，撒上杏仁片或者椰蓉，芝麻。放入烤箱180度，15分钟。

6. 烤好以后，很松软，趁热吃很好吃，剩下的晾凉装保鲜袋保存。

烹饪技巧

这款面包刚烤出来的时候很松软，关键在于揉面是否揉到位，两次醒发是否充分，最后烤前的一次醒发尤其重要，直接决定面包最后的大小。