自制椰蓉面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水 ：200
酵母 ：4
鸡蛋 ：1个
炼乳 ：20
盐 ：2
细砂糖 ：40
黄油 ：30
高筋面粉 ：400
奶粉 ：15

辅料

椰蓉 ：30
椰蓉材料全蛋液 ：25

具体步骤

1.先下鸡蛋、炼乳、奶粉、盐、细砂糖.....

2.加入水先用筷子搅搅和倒入高粉、酵母，启动面包机搅揉30分钟

3.加入软化的黄油，继续搅揉一个程序。后进入发酵至2到2.5倍大小

4.一发完成后，拿出排气

5.分成5或6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

6.在醒发的同时，把软化的黄油和椰蓉材料混合均匀

7.取一面团擀开成长方形，铺上适量的椰蓉材料

8.对折密合边边，上面留一小部分。切2刀至下

9.编成小辫子，拉升一下

10.打个结卷成卷进入二发阶段，直至发酵至2倍大。刷上少许蛋液

11.烤箱提前预热170度，设置上下火中层烤制20分钟。【请根据自己烤箱特性做出调整】

12.美味的椰蓉面包卷就这样完成了

13.成品

14.成品

烹饪技巧

中途根据着色盖上锡纸才能获得漂亮金黄的面包