椰蓉面包（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：125
蛋液 ：30
黄油 ：30
高筋面粉 ：280
细砂糖 ：50

辅料

椰蓉 ：60
酵母 ：2勺
奶粉 ：12
盐 ：1/2勺

具体步骤

1.面包机桶内放主料的蛋液

2.加水

3.在两边角落加主料的糖和盐

4.放上面粉和奶粉

5.上面放酵母，用面包机的和面功能和面

6.第一次和面结束后加入黄油，再按发面功能

7.第一次醒发完成

8.将面团排气，揉成10个小圆面团，进行15分钟的中间发酵。我用锅盖盖住面团，没用保鲜纸

9.发酵期间将辅料里的黄油软化

10.加入辅料的糖

11.加入辅料的蛋液

12.搅拌均匀后再加入椰蓉

13.用汤勺搅拌按压成椰蓉馅

14.小面团醒发后，用手压扁，由于我做的面团太湿了，所以只能用保鲜纸按压，用手按压会粘在手上

15.放上椰蓉馅

16.包裹成圆形，我又将剩余的椰蓉馅放在面团上。本来应该是再次发酵后才放上去的

17.将团面做好后放在烤盘上，放进烤箱内进行最后发酵，烤箱内放进一碗热水。发酵至两倍大时在上面涂上蛋液

18.放进预热好的160度（长帝CKF25B）烤箱中层，烤13分钟，转下层烤3分钟

烹饪技巧

1、如果面团太湿的话可在上面盖一层保鲜膜更好操作。2、最后发酵时在烤箱内放一碗热水。3、烤制时间仅供参考。一般先中层再下层。