自制心形椰蓉面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：100
白糖 ：35
酵母 ：3
鸡蛋 ：1个
玉米油 ：12
面包粉 ：300
盐 ：2

辅料

黄油 ：15
蛋黄 ：1个
表面刷蛋液 ：5
椰蓉 ：50
白砂糖 ：10

具体步骤

1.将主料中所有材料放入面包桶开启2个和面程序合成光滑面团

2.取出揉圆放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

3.发好的面团

4.取出排气

5.分成等分的面团静置10分钟

6.将15克软化黄油，1个蛋黄和50克椰蓉，10克白砂糖混合均匀就是椰蓉馅

7.取一份面团按扁放入适量自制的椰蓉馅

8.将口收紧朝下按扁

9.擀成长舌状

10.从右向左折一下

11.在上下折一下

12.用刀在2/3的位置切一刀

13.由里向外翻过来就是心的形状了

14.放在铺有油纸的烤盘中送入烤箱进行二次发酵

15.至2倍 大的时候刷上蛋液

16.送入预热好的烤箱，175度上下火中层20分钟就可以了

烹饪技巧

无