炝炒苦瓜烩腊肉怎么做好吃又简单
苦瓜烩腊肉是用苦瓜和腊肉制作而成的一款美食，苦瓜吃起来味道比较苦，腊肉的营养价值比较高，二者结合，是一款非常美味的食品，但是值得注意的是，苦瓜很多人并不爱吃，腊肉又放入了很多的盐，所以这款食品吃多了的话容易得高血压，不适合长期大量吃
主料
苦瓜 ：适量腊肉 ：适量
辅料
调味料 ：适量具体步骤
烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟，捞起晾凉
苦瓜洗净，去头尾，对半切开去瓤，切片，撒盐腌制片刻
腌好的苦瓜挤干水份；红辣椒洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切碎
热锅不放油，放苦瓜中小火干煸两分钟，盛出备用
起油锅，放腊肉煸香，盛出备用
放大蒜籽和红辣椒煸香
放苦瓜翻炒片刻
再放腊肉，依次放入生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
