炒苦瓜要不要削皮？如何让苦瓜没有那么苦？

苦瓜吃起来苦但是清凉解毒，对我们的身体非常有益，能够提供身体所需的各种维生素，是比较好的一种蔬菜。很多小伙伴买回去的苦瓜都是炒着吃的。那炒苦瓜要不要削皮呢？平时你们削过皮吗？今天我们就一起来聊聊苦瓜的那点事，看看苦瓜要不要削皮。

一、炒苦瓜要不要削皮

其实我们在炒苦瓜的时候是不需要削皮的，所以可以直接连着皮一起炒。因为本身苦瓜就和我们看见的黄瓜有些类似，但是苦瓜的皮是和果肉连在一起的，如果削皮的话，等于把苦瓜肉给削掉了。而且很多营养物质也都在苦瓜皮上面。所以吃苦瓜不需要削皮，但是一定要把苦瓜冲洗干净才能吃。

二、如何让苦瓜没有那么苦

1.焯水

如果觉得苦瓜苦，又特别想吃苦瓜的话，那么可以通过焯水去掉苦瓜当中的苦味。我们可以把苦瓜直接放入开水中进行焯水，这样通过加热就可以将苦瓜当中的苦味去除。一次不行就两次，多焯水几次苦味就会没有的。

2.盐

我们可以用食盐将切片的苦瓜腌制一下。通过盐的腌制之后，苦瓜当中的苦味也会消除一些。腌制过后可以用清水去冲洗，多冲洗几次。这样再尝尝就会发现苦瓜没有那么苦了。

3.放入辣椒

如果你可以吃辣，又不想吃太苦的苦瓜的话，那么在炒苦瓜的时候可以在里面加入辣椒。用辣椒的辣味可以抵消一下苦瓜当中苦味。所以一盘好吃的辣椒炒苦瓜既开胃又没那么苦涩了。

以上就是关于炒苦瓜要不要削皮以及如何让苦瓜没有那么苦的小窍门，小伙伴可要记住了，以后在做苦瓜的时候可以用到。其实苦瓜的苦味对我们的身体还是非常有益的，不苦反而失去的苦瓜原有的味道和营养价值。所以小伙伴可以试着慢慢吃一些苦，感受它的特别之处。