健康的炝拌香油苦瓜怎么做好吃又简单
苦瓜具有药学功能，对糖尿病患者健康有利，虽然味苦，但是健康绿色，对身体有好处，且具有开胃的功效。炝拌香油苦瓜这道菜制作简单，对于喜欢吃苦瓜的人来说，可以尝试做这道菜，十几分钟便可以制作完成，不喜欢的可以试试，毕竟苦瓜对身体健康有利。
主料
苦瓜 ：200辅料
油 ：适量盐 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
白醋 ：适量适量
辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
苦瓜一根清洗干净，去籽，刮掉内部白膜，斜切成段备用
大蒜拍碎，葱切葱花，干红辣椒斜切小块备用
锅中放水烧开，入苦瓜焯水至颜色变深绿
入冰水浸泡拔去其部分苦味，中途换冰水两次
热锅放油，入蒜片，葱花，干辣椒小火煸出香味
将炝锅的油连同葱花等，倒入过滤掉冰水的苦瓜容器中
调入糖，白醋，生抽，香油拌匀
