苦瓜炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：300
腊肉 ：100

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。

2.腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。

3.热锅放油，炒香辣椒。

4.加入腊肉翻炒至肥肉变色。

5.放入苦瓜翻炒。

6.加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。

烹饪技巧

因为腊肉本身已经有咸味，所以不用另外加盐。