食欲满满的苦瓜炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：150
苦瓜 ：150

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.煮好的腊肉切片，大蒜去皮拍扁切碎

2.苦瓜洗净去两头去瓤切片，撒上些许盐拌匀，可以减少些许苦味

3.热锅，放入腊肉

4.小火煸炒出油后捞出

5.锅内留油，放入大蒜末爆香

6.加入苦瓜

7.放适量的盐和鸡精

8.加入腊肉，翻炒均匀

9.起锅盛出

烹饪技巧

腊肉要事先煮半小时到一小时，这样口感好一些，苦瓜先撒上盐腌制一会儿，可以降低苦味