准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟美味可口的苦瓜炒腊肉是一道非常传统的家常特色菜肴,这道菜肴有传统的地方特色的腊肉,味道是非常的香的哟,这道菜肴的外观红绿色搭配也是让人心生喜欢的呢,香味闻着就让你食欲大开,简直就是不能不爱它哟,这道菜肴的做法非常简单易学。
主料
苦瓜 :
300 腊肉 :
100g 辣椒 :
适量 辅料
酱油 :
适量油 :
适量 具体步骤
1苦瓜洗净去囊,切厚片;辣椒洗净切段。
2腊肉用热水浸泡后洗净,切薄片。
3热锅放油,炒香辣椒。
4加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5放入苦瓜翻炒。
6加入少量清水稍稍煮一下,加入酱油调味即可。
烹饪技巧
1、因为腊肉本身已经有咸味,所以不用另外加盐。