家常干煸豆角（重口味素食）怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四季豆（或豇豆角） ：适量

辅料

干红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
麻椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 四季豆洗干净，去硬筋（用豇豆角也可以，就不用去筋了），切成4-5cm的段

2. 干红辣椒掰小段，姜切丝

3. 炒锅多放些油，烧热后把豆角放进去炸到表皮起皱，把豆角捞出来控油

4. 锅里的油倒出去，剩一点底油，花椒麻椒、辣椒、姜丝（花椒辣椒的用量是平时炒菜的2-3倍）一起下锅煸出香味

5. 刚才炸好的豆角入锅，加盐，中火翻炒至干瘪