豉香肉片的做法 豉香肉片怎么做

“在口水鱼的基础上改良了一款豉香肉片,也是不错滴...”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香肉片的做法步骤

• 1、把肉片用姜.葱.水淀粉腌渍30分钟。

• 2、黄瓜切片备用。

• 3、葱.姜.豆豉切末。

• 4、锅里放油,把葱.姜.豆豉末煸香。

• 5、碗里加生抽.老抽.白糖.盐调匀,把煸香的葱.姜.豆豉末到入,再加2勺辣椒油。

• 6、黄瓜焯一下。

• 7、肉片也在水里焯熟(肉片漂起就熟了),捞出,盖在黄瓜片上面。

• 8、浇上调好的料汁,豉香肉片就做好了。

小窍门

1.肉片一定要用淀粉腌够30分钟.不然不嫩.

2.焯肉片时要尽量一片一片的下,防止粘连.