正宗川味干煸豆角（芽菜版）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

干煸芽菜豆角是很有名的川菜了，就算是广东人外出吃饭也会经常点，芽菜在四川也是经常吃的蔬菜，两个蔬菜加起来的搭配简直是妙。很多食家都不喜欢吃那些很油的菜，干煸豆角这种菜又简单又省油味道足很是下饭，难怪大家都喜欢点这个菜呢。

主料

宜宾碎米芽菜 ：适量
豆角（四季豆） ：适量

辅料

花椒 ：适量
干辣椒段 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 豆角（四季豆）掰成略长于2寸的段，洗净，水中加入盐，焯水。

2. 锅里倒入焯好的四季豆，煸干水分。两面煸得有点焦焦的比较好吃~

3. 锅里倒入适量油，加入麻椒

4. 加入肉末和芽菜

4.加入辣椒

5.加入煸好到豆角，加点盐

6.美味的豆角出锅了

烹饪技巧

整个过程中不！要！加！盐！加了碎米芽菜后再尝尝味道，一般来说不用加盐了~因为碎米芽菜很咸！当然，重口味和黑暗料理界TX非要加的话也没办法。ヽ(o｀；