家常碎肉干煸豆角段怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉糜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
宜宾碎米芽菜 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
豆角 ：适量
料酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 豆角摘洗干净， 如果焯水至翠绿~记得在水里加几滴油还有盐哦：）

2. 姜切成末， 蒜切末~ 豆角焯水后沥干， 切成碎段~

3. 少许油， 下肉糜~ 划散~~ 入姜末，蒜末~ 翻炒出油~~~加入花椒和干辣椒~出味儿后 烹入一点点料酒去腥~

4. 下切好的豆角碎~不断翻炒~尽量把水分煸干~

5. 加入一点耗油~翻炒均匀~ 最后加入宜宾碎米芽菜~~~ 出锅~~

烹饪技巧

豆角要保证熟哦，不然可是要中毒的。。。还有就是整个过程不要加盐，因为耗油还有芽菜已经有盐了~如果最后发现不够再加。。。。辣椒的量要看自己的喜好哈！个人觉得辣辣的好吃~~~~拌米饭特别下饭！！！