自己做的西葫芦虾仁鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：200
西葫芦 ：1个
胡萝卜 ：半根
鸡蛋 ：1个

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
虾仁 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
柠檬 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.西葫芦和胡萝卜洗净

2.切成细丝

3.加入适量的盐，腌制出水分后沥干水份

4.加入面粉和水搅拌均匀

5.加入鸡蛋

6.搅拌成面糊

7.虾仁洗净后用刀背压扁

8.放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，滴入几滴柠檬汁拌匀。

9.之后和葱花一起加入到面糊中。

10.锅内油温7分热

11.倒入面糊，摊均匀之表面凝固变色。

12.翻面煎至两面金黄盛起。

13.上桌。

烹饪技巧

在调面糊时候水要慢慢加入，一直按顺时针方向搅拌均匀。