美味自制西葫芦鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西葫芦虽然是一种普通的蔬菜但是有其独特的味道，是很多蔬菜瓜果替代不了的。所以一些需要放西葫芦的菜却西葫芦就少了点滋味。自制西葫芦鸡蛋饼就非西葫芦不可啦。虽然鸡蛋饼的做法很多但是加入西葫芦的味道就和别的味道大不一样了，西葫芦独特的香味被鸡蛋饼包裹着，吃起来满口都是香味。

主料

西葫芦 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

面粉 ：50
淀粉 ：10
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

将西葫芦切成丝，放到小盆里备用。不要将籽去除，嫩西葫芦的籽是很好吃的。

加入面粉与淀粉，打入鸡蛋，加入一小碗水和匀，稀度的话，以可以流动即可，不要太干，否则会烙成煎饼，太稀的话一烙就碎了。

把和好的糊放入6成左右的热油中。将糊摊开慢慢烙熟，再另一面。

金黄色即可，不要太老，否则就没有香嫩的口感了。