自制西葫芦虾皮鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西葫芦虾皮鸡蛋饼主要用到的食材是西葫芦、虾皮还有鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，虾皮的海洋的味道使整道菜肴更上一层楼，还有西葫芦绵软的口感，还在等什么呢，真的是一道美味的佳肴呢，你值得拥有呢。

主料

虾皮 ：适量
盐 ：0.5g
菠菜 ：适量
面粉 ：适量
玉米油 ：适量
鸡蛋 ：1个
西葫芦 ：适量
香油 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.西葫芦擦丝，菠菜焯水后切碎，虾皮用开水浸泡一会儿，小葱切碎，鸡蛋打散

2.虾皮控干水分后，把所有食材全部加入鸡蛋中搅匀

3.放入适量面粉搅匀，滴入两滴香油再次搅匀成面糊

4.电饼铛预热好倒入适量玉米油抹匀

5.把面糊倒入模具中

6.一面定型呈金黄色后翻面继续煎一会儿后，撤掉模具，待两面都煎至金黄色即可

烹饪技巧

1、做这个饼我没有加水，做的比较厚，亲们可以把面糊调的稀一些，摊成薄薄的饼。