西葫芦炒虾仁自制怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：1个
虾仁 ：150

辅料

盐及其它调料 ：适量
油 ：适量
葱花 ：少量

具体步骤

1.虾仁洗净，去除虾线备用。

2.角瓜去蒂洗净。

3.切成四半，如果比较嫩不必去籽。

4.再切成片。

5.切一些葱花。

6.炒锅加油烧热，下入葱花。

7.再下入虾仁爆炒几下。

8.放入角瓜片。

9.加盐和五香粉。

10.翻炒。

11.取少许淀粉加点水。

12.角瓜快熟时，倒入水淀粉。

13.加味精翻几下。 即可上盘。

烹饪技巧

角瓜炒的时候会有点出汤，所以要少加些水淀粉。注意淀粉不要加水太多，少加一点化开就行。