鲜美的香菇西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：20朵
西兰花 ：500

辅料

淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.新鲜的小朵香菇洗净去跟，切十字花，姜。大蒜切片

2.西兰花撕小块，锅内加入水、盐和少许的油烧开，放入西兰花煮1分钟

3.西兰花捞出过冷水

4.香菇焯水

5.香菇焯水后捞出，挤干水分，准备好水淀粉

6.锅内加油，放入大蒜、姜爆香

7.加入香菇煸炒出香味，加盐、糖、蚝油煸炒

8.加入西兰花和少许的盐大火煸炒

9.最后加水淀粉勾芡，滴入少许的香油即可

10.香菇西兰花搭配炒出来很好吃的

烹饪技巧

香菇焯水后捞出，挤干水分，西兰花焯水，煮1分钟就可以了，不能时间太久，西兰花不容易入味，用水淀粉勾芡，可以吸收汤汁，味道好.