好吃的红烧大草鱼块怎么做好吃又简单
红烧大草鱼块是一道非常下饭的家常菜，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，色泽鲜艳，香气扑鼻而来，味道浓郁咸香，有很好的食疗养生的作用，汤汁浓稠，最适合下饭，鱼肉鲜嫩多汁，滋补作用明显，色泽诱人，冬天烧此菜，食用最佳，色香味俱全。煎过的鱼块香脆无比。
主料
草鱼 ：600辅料
油 ：适量酱油 ：5
料酒 ：15
生粉 ：60
姜 ：适量
葱 ：适量
辣椒酱 ：适量
具体步骤
草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。
腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可
锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。
炖到中间时，给鱼块翻个。水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可
