鲜美的香辣豆豉蒸鱼怎么做好吃又简单
香辣豆豉蒸鱼属于湘菜的一种，是一道配料和做法都很简单的家常菜。味道香辣鲜美，红红火火的颜色一眼就能使人提起食欲。香辣豆鼓蒸鱼在满足你对美食需求的同时还具有健脾、开胃、补虚养身的功效，不可谓不是美味与健康并存。做一盘色香味俱全的香辣豆鼓蒸鱼，一家人围坐一桌，品尝美味的同时更感受家庭的温馨。
主料
草鱼中段 ：300豆鼓 ：25
辅料
油 ：15ml干红辣椒 ：15
小葱 ：20
姜 ：10
鲜红辣椒 ：20
盐 ：适量
生抽 ：15ml
白酒 ：10ml
具体步骤
主要调味配料
草鱼中段切成若干等大的鱼块
鱼块表面均匀抹上细盐,再加入白酒，腌半小时左右
葱切成葱白段和葱花，干辣椒、红辣椒分别切碎，姜切片，豆豉洗净沥干
将豆豉、干辣椒、红辣椒、葱白段、姜撒在腌好的鱼块上
大火烧水，待水开后放入鱼，大火蒸10～15分钟
蒸好后淋上生抽，撒上绿色葱花
将油烧至微微冒烟，淋到鱼块上即成
