开胃美食鱼香辣豆豉煮茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼香辣豆豉煮茄子，是一道十分开胃的美食，主要原料有茄子，辣豆豉，生抽，糖等，茄子营养丰富，味道清新，炒菜十分开胃下饭，辣豆豉是四川的特色调味料，炒菜时加入菜肴，可以增色提味，这道鱼香辣豆豉煮茄子，香辣可口，开胃下饭，颜色漂亮，色香味俱全。

主料

茄子 ：100

辅料

辣豆豉 ：10
生抽 ：5
醋 ：5
糖 ：5
盐 ：5

具体步骤

茄子，辣椒，小葱切丝

锅中放油加辣椒，葱丝翻炒

加茄子翻炒

加入辣豆豉翻炒

醋，生抽，糖，盐，水淀粉调成鱼香汁

鱼香汁浇在茄子上翻炒

大火收汁即可