香辣豆豉牛肉酱~美味鲜嫩怎么做好吃又简单
香辣豆豉牛肉酱只做起来十分简单，而且可以用到各种各样的料理当中，给许多菜肴增添别样的滋味，而且其中用到的食材主要是牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的呢， 还不快来尝尝！
主料
牛肉粒 ：适量朝天椒 ：适量
黑豆豉 ：适量
甜面酱 ：适量
菜籽油 ：适量
芝麻香油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
熟芝麻 ：适量
熟花生碎 ：适量
冰糖粉 ：适量
香菇 ：适量
辅料
黄酒 ：适量纯净水 ：适量
具体步骤
冷冻后的牛肉切成粒，用冷水泡，是为了去掉肉中血水。
冷水泡过的牛肉粒沥水，用厨房纸巾擦干备用
朝天椒用果蔬盐泡10分钟左右，然后用清水冲几遍，改刀。我只是切成小圆圈
花生米用烤箱烤熟（200度10分钟即可），搓碎去皮
材料开会
香菇提前炒软备用。菜籽油烧开炒牛肉粒。肉粒软硬自己掌握。
.倒入黄酒1勺。买的是农民自榨菜籽油，怎么会有沫沫咩
香菇炒好备用
加入蒜、姜末，辣椒接着炒
炒到闻到辣味了
倒入切碎的豆豉，甜面酱，香油，冰糖粉继续炒
炒锅用不粘锅，就不用担心粘底
炒15分钟，加入纯净水，继续炒
水分渐渐少了
大约30分钟左右时，加入花生碎和芝麻
继续翻炒一会，停火装瓶
豆豉发黑，所以成品看着颜色就深
容器事先要用开水烫过消毒杀菌
得到了1650克的成品，送人一部分，自己留一部分
拌面条，拌米饭，你喜欢怎样吃都可以。取时不要带进去水和油。因为油脂多，保质期两周没问题
绝对秒杀一切神马这个那个酱～～
