美味的马蹄虾米珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米 ：50
前腿肉 ：100
胡萝卜 ：1/4根
马蹄 ：4个
虾米 ：20只

辅料

蒜白 ：1根
姜粉 ：1/2茶匙
鸡粉 ：1茶匙
花椒粉 ：1/3茶匙
橄榄油 ：1.5汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 糯米洗净浸泡4小时以上；

2. 前腿肉用刀剁碎（不能用搅拌机）；

3. 胡萝卜、马蹄、虾米、蒜白切粒，与肉碎、姜粉、鸡粉、花椒粉、1汤匙橄榄油、盐拌匀，延一个方向搅至上劲；

4. 泡好的糯米沥干水分，拌入半汤匙橄榄油和少许盐；

5. 肉馅挤成一个个直径约3厘米的丸子，放在糯米上面滚动，均匀裹上糯米；

6. 糯米丸子平铺在碟子里，放在电脑饭煲的蒸笼上；

7. 可以在煮饭的同时蒸制糯米丸子，只需按下快煮键。饭煮好时，脆脆的珍珠丸子也完成了。