「家有大厨」冬瓜茶怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

冬瓜 ：800

辅料

冰糖 ：150
姜片 ：3片
红糖 ：150

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.冬瓜洗净连皮切碎，倒入红糖拌均匀腌制片刻。

3.腌制出水锅放置火上放入姜片大火加热。

4.大火煮开后。

5.加入冰糖继续煮至。

6.冰糖溶化关小火熬制。

7.差不多1个半小时，冬瓜已经直至透明融化汤汁粘稠关火。

8.把冬瓜过滤，汤汁盛入干净瓶中，入冰箱冷藏，喝的时候用冷开水或者冰水冲饮。

烹饪技巧

冬瓜不用去皮和瓜瓤，一起熬煮，养生食疗功效更佳。红糖应该用颜色浅一些的黄砂糖最好，可惜我没买到，就用的红糖。这个是浓缩的冬瓜糖浆，喝的时候要用冷开水或者冰水稀释，加点冰块更爽口。玻璃瓶要清洗干净，最好无油无水，在放入冰箱冷藏保存，才不容易变质。