「家有大厨」大豆蛋白炒茄子怎么做好吃又简单
主料
大豆蛋白 ：30茄子 ：200
辅料
郫县豆瓣酱 ：适量生抽 ：适量
白糖 ：适量
香醋 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.食材：茄子（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）、郫县豆瓣酱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
4.接着，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
5.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。
