「家有大厨」苦瓜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：200
苦瓜 ：300

辅料

生姜 ：适量
油 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净，掏出中间的瓤和瓜子。

2.将苦瓜切片，装碗中，放上盐腌制下，去出苦味。

3.肥肉爆出油，放入瘦肉煸炒，放上蒜末和姜片。

4.将炒好的肉装出盘，放入腌制过的苦瓜，腌制的苦瓜用清水洗净。

5.翻炒后放入炒好的肉片，翻炒2-3分钟即可出锅。

烹饪技巧

切好的苦瓜腌制下去除苦味。