「家有大厨」冬瓜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
冬瓜 ：适量

具体步骤

1.先把排骨的血水去掉~这很关键哦

2.放入炒锅，花椒、姜和排骨一起炒一下，我放了一点点豆瓣酱，不要炒很久

3.旁边砂锅可以提前烧开水，一定要开水下锅

4.把刚才炒好的排骨倒入砂锅内开始炖，大火烧开后，小火我是炖了30分钟

5.小火炖排骨的时候可以切冬瓜

6.举得排骨炖的有三分之二的时候，就放入冬瓜，再炖剩下的三分之一时间

7.看看汤汁是不是很浓厚

烹饪技巧

热水下锅，小火炖