「家有大厨」炒南瓜子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜子 ：80

辅料

粗盐 ：适量

具体步骤

1.剖开南瓜，把籽挖出。

2.把南瓜子清洗干净，去掉不饱满的籽。

3.沥干水份。

4.南瓜子放在阳光下晒。

5.到下午再翻面晒，晒3天左右。

6.锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。

7.炒至南瓜外壳稍有变色，剥开一粒籽尝一下，籽有点脆了就出锅。

8.晾凉后装盒，随吃随取（这是分次炒好的籽，全部集中一起）。

烹饪技巧

南瓜子一定要晒干了后才可以炒。粗盐起到沙子和盐二物的作用，使籽入味，又不容易焦。