蒜香腐汁豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：250

辅料

广式腐乳 ：2块
指天椒 ：4粒
盐 ：1茶匙半
蒜 ：6粒
腐乳汁 ：适量

具体步骤

1. 主材备好。

2. 豆角洗净切成整齐的段。

3. 蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好。

4. 锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香。

5. 然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁。

6. 锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可。

7. 再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用。

8. 把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。

烹饪技巧

如果想减肥也可以多吃豆，因为豆属高纤维食物，可以解决便秘的困扰，能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。