鲜香的炖酱香豆腐怎么做好吃又简单
鲜美的豆腐炖成美味可口的酱香味，豆腐含有大量的蛋白质，吃起来的口感软糯嫩滑，有着大豆的醇香，酱香的味道融入到豆腐中，散发浓郁的鲜美的气息，扑鼻而来，这道炖酱香豆腐，是一件简单美味的家常菜，制作简单方便，美味可口，也可以根据个人喜爱添加食材。
主料
豆腐 ：400辅料
豆瓣酱 ：1勺葱 ：2段
花生油 ：1勺
姜 ：2片
盐 ：2
具体步骤
1.准备豆腐
2.豆腐切均匀大小的块，撒2克盐腌一会，使豆腐入盐味。
3.炒锅放油预热。
4.葱姜切丝
5.把葱姜放入炒锅炒出香味。
6.放入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒出油。
7.放入豆腐翻炒，每块豆腐充分蘸上酱汁，小火煎豆腐到微黄。
8.加入水和豆腐齐平，大火烧开炖煮10分钟。
9.水分收干以前加入盐，继续炖一会，就可以出锅了。
10.摆盘后撒入葱花就可以品尝了。
如果能吃辣的可以放几个辣椒，味道也很好，我是因为有孩子吃，所以才没有放。煎豆腐的时候要小火煎，要勤晃动锅子，以免糊锅。
