香脆豆腐松炸肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉碎 ：200
盐 ：1-1/2小匙
奶油饼干 ：4-5 片
蛋豆腐 ：1条
鸡蛋打散 ：半个
小葱头 ：5 个
胡椒粉 ：1小匙
牛油 ：1大匙
油 ：2碗

辅料

具体步骤

1. 准备材料。没有剁肉，（手受伤了）买现成的。

2. 塑胶袋装入饼干压碎

3. 筛子将豆腐压成泥

4. 小葱头剁碎。用个大碗放进肉碎，葱头末，饼干碎，豆腐泥和一匙盐

5. 加胡椒粉（孩子不爱，只是痧少许）

6. 鸡蛋打出随意打散，卫生手套套着手充份拌匀肉碎

7. 肉碎有点粘粘的感觉，中间挖一个洞倒进半个蛋液

8. 再拌匀加入1大匙的玉米粉

9. 拌匀加入牛油和1/2匙的盐

10. 肉碎用手抓起再往碗内甩，甩多次，使肉质全部扎实和光滑

11. 肉肉装进袋子，放进冰箱几小时（冷了就可以）不冷也可以炸，但要加1 匙面粉。

12. 肉肉冷后取出，胶袋的交剪去（要吃大个丸子就剪大点，但小丸子才好吃噢！）

13. 左手捏胶袋将肉挤出，右手将肉剪出。这步骤可以让小孩自己玩玩。别用剪刀了

14. 将肉丸一一挤完

15. 热油炸至金黄（小肉丸不能太大火，一下锅就焦了，中小火就行）或熟

16. 筛子沥干油

17. 好好享用吧！被偷吃了！

烹饪技巧

出尽您的“力”自己剁的肉会有不一样的口味哦！