新鲜香菇的做法大全有哪些呢

新鲜的香菇作为一种非常普通的菌类，它的制作方法有很多，可以用来炒猪肉、炒牛肉、炒鸡肉，这些菜肴炒出来后味道都十分鲜美、营养丰富，是家中常备的家常菜哦。下面小编还整理了一些关于新鲜香菇的做法大全，大家可以了解一下，有兴趣的话也可以跟着他学一学。

新鲜香菇的做法大全

一、酥炸香菇

材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗

做法：

1、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。

2、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。

3、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。

注：炸香菇又称“炸元宝”，取其形状吉祥如意

二、鲜香菇饭

材料： 鲜香菇4朵 鸡肉丝?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法：

1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

2、将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

3、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可

三、鲜香菇的营养价值

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

新鲜香菇的做法就是上述的这些，香菇的做法是比较多样化的，不同的人可以根据自己的口味选择不同的做法。大家在日常生活中不妨多吃点香菇来改善我们的体质哦。

看完关于新鲜香菇的做法大全，大家心里有没有一个谱呢？当然关于这些做法还有很多，大家如果有兴趣还可以作为创新制作香菇汤，它能补充人体所需的各种营养物质。也是一道非常健康的养生食物，大家可以经常做着来吃啊，只要变换一下烹饪手法，就一定能够做出更多新鲜美味的菜肴哦。