好吃的酱汁豆腐块怎么做好吃又简单
这道酱汁豆腐块与其说是一道菜品，不如说这道酱汁豆腐块是一道小吃，这道酱汁豆腐块非常适合就着饮料或者是茶品作为宵夜或者是零食来食用，这道酱汁豆腐块不仅制作起来非常的方便，保存起来也是非常非常的方便，大家不妨试试这道酱汁豆腐块。
主料
豆腐 ：500辅料
油 ：适量生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
香菜香葱 ：各1棵
蒜 ：1瓣
姜 ：1块
鸡精 ：适量
花椒 ：10粒
具体步骤
1.准备好食材，厚豆腐洗净，姜算薄皮，花椒洗净备用。
2.姜蒜切末，香葱香菜切段，准备好豆瓣酱。
3.豆腐切块。
4.锅中放油烧热，倒入花椒爆香后，花椒弃掉不要。
5.再倒入姜蒜末。
6.倒入适量的豆瓣酱，炒均匀，
7.炒均后，在加入适量的开水，烧开。
8.倒入切好的豆腐块，不用翻炒，豆腐容易烂，用勺子轻轻的推几下。使豆腐均匀地被酱汁包裹。
9.碗中烦适量的淀粉，加入十三香，生抽，鸡精兑成汁
10.锅中的汤汁快收完时，倒入兑好的汁，用铲子轻轻翻动。
11.再次煮开，撒上香菜香葱即可出锅装盘。
刚下锅的豆腐要轻轻的推几下，防止粘锅又不容易碎。喜欢吃辣的，可以在爆几个干红辣椒，豆瓣酱的咸味已经够了，不用再另外加盐。
