香辣酱汁烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

北豆腐 ：1块
香辣牛肉味辣酱 ：30

辅料

青蒜 ：2棵
盐 ：适量

具体步骤

1.青蒜洗净切段，将青蒜梗与青蒜叶分开，辣酱盛入碗中。

2.豆腐切成小块，加入适量盐，腌制5分钟。

3.不粘锅放在火上，不放油，倒入辣酱煸炒片刻。

4.放入青蒜梗，同辣酱一起炒出香味。

5.锅中加入适量水，水开后放入腌好的豆腐，转中小火。水量刚好与豆腐持平为宜。

6.待水量减少一半时，放入青蒜叶，大火收汁即可。

烹饪技巧

耀婕的贴心提示：1.豆腐用盐腌制后，更韧，不易碎。2.用耀婕推荐的辣酱，咸度辣度正好，烹饪过程中就不需要再加盐了。