美味干烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：400

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量
青蒜 ：适量
干椒 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
黑胡椒 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 带鱼洗净，内脏处理干净，姜，蒜，米酒，少量盐腌制

2. 起锅热油，油温八成热时，放入带鱼煎炸，单面焦黄后再翻面。

3. 把煎炸好带鱼盛出备用，洗锅。

4. 蒜头切末，青蒜白，葱白切末，干椒切丝。青蒜和葱花切段。

5. 小火热油，放入8-10粒冰糖炒糖。冰糖融化后倒入炸好的带鱼，裹上糖色。

6. 先后到入切好的姜蒜末，葱蒜段，再加一勺郫县豆瓣，翻炒均匀即可装盘。

7. 装盘撒葱花和白芝麻。开动！