黄花菜烧金昌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金昌鱼 ：一条
黄花菜 ：30
葱姜蒜 ：适量
盐 ：适量

辅料

料酒 ：2勺
白糖 ：一勺

具体步骤

1. 鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时

2. 油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破

3. 加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮

4. 水快烧干，装盘。