家常红烧黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄花鱼 ：适量
生菜叶 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1. 黄花鱼处理干净…去鳞片，清内脏…

2. 鱼身划几刀方便入味

3. 锅里放油，六成热放入黄花鱼。煎到两面金黄色即可。把多余的油到出去…留些底油

4. 放入葱、姜、八角、蒜煸炒。

5. 倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。熬制15分钟，水分尽量不要太少…

6. 防止粘锅底，间隔一会平移的晃动一下里面的鱼，不然会粘在锅底上

7. 准备装盘的盘底铺点生菜叶…这完全是个人口味…只是觉得鱼汁泡过得菜叶比较好吃

8. 时间差不多，里面的水分也熬的少些了，把鱼盛出来

9. 剩下的汤汁加入少许淀粉水勾芡…熬一熬浇在鱼身上

10. 撒上葱丝，葱丝要提前切好，放在冷水中泡泡，这样比较易起小卷卷，摆在鱼身上会比较好看，因为没有香菜了…要是摆上香菜更完美

11. 和宝贝儿两个人的午餐，耶～

12. 看看，小样儿吃的还挺香

13. 两岁半，用筷子喽！