爽脆肉片炒水笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

肉片炒水笋是南方经常会吃的菜，以前在老家农村没见这种，来到上海，家家户户都有吃笋，春笋、冬笋等，这个是水笋，其实感觉笋给人的感觉就是耳目一新，食之清爽，确实，有助消化，过年回家，可以捎带一些回去，邀请亲朋好友一起品尝，美味与大家分享。

主料

水笋 ：150
肉片 ：150

辅料

盐 ：适量
味极鲜酱油 ：少量
生姜 ：5片

具体步骤

1.把拨好的水笋切片

2.把肉切片，与盐、酱油拌匀腌一会儿

3.锅放油七八热，把蒜片爆香。

4.倒入肉片翻炒至五成熟起锅装盘备用。

5.放油倒入水笋片翻炒，同时撒入少许盐，半生后，倒入少量水大火烧一会儿。

6.再把倒入肉片再烧两分钟，后翻炒收汁装盘