水煮牛肉片，豆芽爽脆，牛肉嫩滑，没想到这道硬菜的制作如此简单图解
香香辣辣的水煮牛肉片，牛肉非常的嫩滑，豆芽爽脆，真是一道非常不错的下饭菜。这道菜的成品看似复杂，其实制作非常的简单，牛肉切片腌制好，将豆芽，牛肉分别煮熟放进碗里，在上面撒上香菜，辣椒，最后的精华就是，烧热油淋上去，能瞬间激发出菜肴的香味。
主料
牛肉 ：150克豆芽 ：100克
辅料
蛋液 ：一个香菜 ：一颗
红油豆瓣酱 ：一勺
料酒 ：一勺
淀粉 ：一勺
干辣椒粉 ：一大勺
姜 ：一个小块
蒜 ：三四瓣
红辣椒 ：十个
详细步骤：
第一步
牛肉洗干净切片。
第二步
第三步
香菜洗干净切好。
第四步
锅里倒油，加入红油豆瓣酱，姜丝，蒜片。
第五步
倒入开水，煮成红汤。
第六步
豆芽洗干净去掉尾须，放进开水里焯熟。
第七步
将豆芽铺入碗底。
第八步
将牛肉片一片一片的放进红汤中，煮熟以后捞出。
第九步
将牛肉铺在豆芽上，撒上香菜梗。
第十步
撒上香菜叶，辣椒粉，辣椒圈。
第十一步
另起锅烧热油，将热油淋在菜上面。
第十二步
完成。
