爽脆的椒丝炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

椒丝炒莴笋，做法简单，爽脆可口。莴笋和辣椒，是很常见的食。辣椒可以增加这道菜的鲜美程度，莴笋的口感特别好，吃起来爽爽脆脆。最主要的是，这道椒丝炒莴笋，做起来很容易不难。值得一提的是，莴笋需要提前用盐腌制十分钟，这样更容易入味儿，口感也会更好。

主料

莴笋 ：400
红辣椒 ：2个
蘑菇 ：3个

辅料

盐 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.莴笋刨皮洗干净，红辣椒蘑菇去蒂洗干净。

2.莴笋切片，放入适量盐腌制10分钟，红辣椒和蘑菇切丝。

3.适量油下锅，加几片蒜烧热，将红椒蘑菇丝倒入锅中，翻炒片刻。

4.腌过的莴笋去掉水，倒入锅中与椒丝一起，加小半碗水加盖，3分钟后翻炒，将适量生粉，酱油和水调匀，倒入锅中，大火翻炒半分钟，关火。

5.上碟，制作完成。