秘制香煎苦瓜酿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说起苦瓜大家一定觉得有苦难言，但 今天给大家介绍这道家传秘制菜就和它有关秘制香煎苦瓜酿。这道菜充满着家的味道，是许许多多在外游子的最爱。苦瓜具有清热解暑，味苦除膩，是妈妈对孩子的良苦用心。苦瓜去籽后填入肉馅蒸至熟软。荤素和谐，温润柔滑，软糯可口，是妈妈对孩子深深的思念。所以这是一道很受欢迎的经典家常菜。

主料

苦瓜 ：300
肉馅 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.苦瓜切2cm左右厚，去里面的籽，在盐水里煮1分钟捞起来

2.肉馅加葱姜蒜、生抽、料酒腌制20分钟

3.把肉馅塞进苦瓜中

4适量油，先把苦瓜酿煎至两面金黄8成熟

5放适量水，加少许生抽，再焖10分

6.盛出苦瓜，浇点汁在苦瓜酿上，大公告成。