花生冬菇焖猪尾巴怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

花生冬菇都是营养较高的食物，花生含有大量的蛋白质维生素，它有补血活血等作用，冬菇的营养也很高，它也是一种菌类，但是它的口味比较的鲜美，这道菜的口味可口，能够强身健体，是一道滋补的汤。

主料

猪尾巴 ：2条
花生米 ：150g
冬菇 ：10颗

辅料

酱油 ：适量
豆粉 ：适量
姜 ：1大块
蒜头 ：数粒
油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
白酒 ：少许

具体步骤

1.猪尾巴斩成小段

2.冬菇 花生米浸泡 姜切片 蒜去皮

3.浸泡的花生米放进压力锅半小时

4.猪尾巴冷水下锅

5.烧开后关火

6.用冷水冲洗干净 沥干

7.锅热下油

8.倒入切成细条的冬菇 略炒一下

9.捞起冬菇再下油

10.爆香姜蒜

11.倒入猪尾巴

12.炒至微黄 放入盐

13.蚝油

14.放入冬菇 略炒一下

15.把压力锅里的花生连水一起倒入

16.盖上锅盖 转为中火焖

17.大约焖十五分钟撒上白糖 继续焖

18.焖至水份收干浇上茨汁（酱油 白糖 豆粉 水）

19.浇上白酒 盖上锅盖

20.大约一分钟 关火焗一会才打开锅盖就可以上菜了 好香哦

烹饪技巧

喜欢爽口的焖的时间缩短些如果老人家和小孩吃焖的时间就要长些花生多放点也可以