我爱胡萝卜焖猪尾巴怎么做好吃又简单
胡萝卜焖猪尾巴是猪尾巴和胡萝卜制作而成的菜品，猪尾巴没有肉，全是猪皮，但是很好吃，并且吃了还可以补充胶原蛋白，何乐不为呢，这款猪尾巴还可以炒了吃，但是没有和胡萝卜搭配起来吃口感好，所以是一款营养美味又健康的家常菜，可以尝试一下。
主料
猪尾巴 ：1条胡萝卜 ：1根
辅料
生抽 ：1勺盐 ：适量
生姜 ：30
八角 ：3颗
葱 ：3颗
冰糖 ：20
料酒 ：1勺
具体步骤
1.1.先将猪尾巴清洗干净放一边备用。
2.2.将配料清洗干净放一边备用。
3.3.将冰糖也准备好放一边备着。
4.猪尾巴过了飞水后，放小小油烧热再放入八角同生姜烧的出香味了，放入猪尾巴，小火煎至微黄再盛出放一边备用。
5.再将锅洗干净放小小油，烧热再放入冰糖，小火炒糖色，炒好放入猪尾巴，快速搅拌让其都上糖色。
6.上了糖色后再放入料酒，炒匀后再放生抽，再拌匀，接着放水盖过猪尾巴就可以了。
7.然后大火烧开，再转小火慢慢炖。
8.将胡萝卜清洗干净切片备着，等到出锅前二十分钟放进去，我这次放早了，后面全熬烂了。
9.猪尾巴熬到能用筷子插的进了就放盐再转大火收汁出锅。虽然卖相不怎么样，但挺好吃。
先大火烧开后，就要转成小火慢慢炖，并且时不时要去搅拌一下，均匀受力。
