清蒸鸦片鱼头的做法 鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做

“鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白；此外，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用！鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鸦片鱼头的做法步骤

• 1、准备好主要材料。

• 2、切好姜丝和葱花。

• 3、倒入少许料酒，葱白，姜丝，少许盐，使其腌渍5分钟入味．

• 4、倒入少许料酒，葱白，姜丝，少许盐，使其腌渍5分钟入味．

• 5、锅里烧水烧开后，将腌渍好的鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸，蒸到鱼眼凸起后就可以取出了（大概5分钟左右），关火，挑出姜丝，淋入豉油，撒上葱花。

• 6、锅烧热倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以了。（会听到噼里啪啦的声音，一股清香）

• 7、肉味鲜美，入口滑嫩