牛尾巴汤怎么做好吃？没想到牛尾巴居然有这么大的用处！

牛肉是全球公认的营养价值高，肥肉少，对身体健康有益的肉类。现在流行一句话，吃白肉不如吃红肉，红肉指的就是牛肉，各个高级餐厅都有牛排这道经典菜肴。但是牛骨头炖的汤营养更丰富，还可以和各种蔬菜搭配，更增加了味蕾的层次感，牛尾是牛身上最灵活的部位，所以也好吃，今天小编就带大家来看一下牛尾巴汤的做法。

牛尾巴汤怎么做好吃  没想到牛尾巴居然有这么大的用处

用料：牛尾2斤，姜，葱，香菜，料酒，盐，花椒水(提前泡好)。

做法：

1.牛尾骨顺着骨关节用砍刀剁开，用清水浸泡4个小时，中间换几次水;

2.牛尾骨的血水差不多没了之后，洗净捞出放锅里，倒入凉水没过骨头，放点料酒然后用大火把汤烧开;

3.捞出洗净放入砂锅里，水要没过骨头多一点，放上姜片，葱，适量放点料酒，花椒水然后用大火烧开十分钟，改小火慢炖;

4.小牛骨炖的时间能快些，如果是老牛的骨头，那就慢慢来吧，炖的越烂越好，营养都出来了;

5.把香菜葱切碎放大碗里，盛上牛尾汤，放入适量的盐和醋，一碗香喷喷的大补汤就完成了。

小贴士：

还有就是在牛尾汤熟了以后，可以放入你所喜欢的蔬菜，比如西红柿、土豆，胡萝卜，白萝卜，山药，圆白菜，各种蘑菇，还可以两三种放在一起炖，既有营养又好吃，而且还解腻。

好了，以上就是牛尾巴汤的做法了，小伙伴们都学会了么?其实牛尾汤不仅味道很好，营养也是十分丰富，对身体有很好的滋补作用。特别适合身体虚弱的人群食用，具有补气血、缓解肾虚和脾胃不和等功效。牛尾巴汤这么好，小伙伴们有没有很心动?赶紧行动起来吧！而且小编还要提醒大家，牛尾巴汤炖的时间在2小时左右最为合适，因为这个时间可以将营养充分的释放到汤里，更美味营养哦!