美味黑豆炖猪尾巴怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黑豆炖猪尾巴是一道以猪尾巴和黑豆为主要原材料熬制而成的一道滋补养生菜。制作过程较为简单易上手，具有美味可口、营养丰富等特点。猪尾巴又称节节香，是胶质较重的食材，具有补腰力、益骨髓等功效。黑豆则是一种可食用可入药的豆类食材，营养丰富，药用价值高。

主料

猪尾巴 ：1条
黑豆 ：适量

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

开水泡发黑豆

猪尾巴骨放冷水锅，姜片煮开，起泡沫关火

清水冲洗泡沫干净

黑豆冲洗干净

倒入汤锅里，加入锅的二分之一水

条件允许，用砂锅慢慢炖是最好的。呵呵，可惜条件不允许，我就只能用电磁炉了，先是把水烧开，再调为300瓦的文火慢炖两个小时即可。