花生焖猪脚怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪脚 ：1200
花生米 ：50

辅料

豆腐乳 ：2小块
老抽 ：1小勺
料酒 ：1小勺
砂糖 ：1.5小勺
生抽 ：1大勺
盐 ：适量
柱侯酱 ：1大勺
花椒 ：小许

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 猪脚洗干净，切成块。

3. 锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。

4. 取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

5. 花生用温水泡浸30分钟以上。

6. 腐乳放进小碗里，捣碎，加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀，做成调味汁备用。

7. 热锅下油，油烧至6成热时放入砂糖。

8. 中火炒至糖溶，颜色呈焦黄色。

9. 加入猪脚，快手翻炒，炒至猪脚能均匀地沾上糖色。